Antiespumantes são insolúveis no meio espumante e inibem a formação de espuma na superfície dos líquidos, reduzindo a tensão superficial. Possui baixa viscosidade e propensão a se espalhar rapidamente em superfícies espumosas. É atraído para a superfície ar-líquido, onde desestabiliza as bolhas de espuma. Isso causa a ruptura das bolhas de ar e quebra a espuma da superfície. As bolhas de ar acumuladas se reúnem e as bolhas maiores sobem à superfície do líquido a granel mais rapidamente.